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河南考古發(fā)現(xiàn)距今2000多年的粽子

  新華社鄭州6月21日電(記者桂娟、史林靜)記者21日從河南省文物考古研究院獲悉,考古人員在河南信陽城陽城遺址八號墓葬內(nèi)發(fā)現(xiàn)了大量圓形植物包裹。研究發(fā)現(xiàn),包裹外部為槲葉,內(nèi)部為水稻、黍等糧食,這些槲葉糧食包裹是迄今為止我國考古發(fā)現(xiàn)的最古老的粽子。

  信陽城陽城遺址八號墓發(fā)掘現(xiàn)場負責(zé)人武志江介紹,八號墓是一座戰(zhàn)國中期的楚國貴族墓葬,平面呈“甲”字形,坐西向東,由墓道和墓室組成。在發(fā)掘過程中,考古人員在槨室中后室的木案上,發(fā)現(xiàn)了大量用葉子包著的圓形包裹。

圖為城陽城遺址八號墓發(fā)現(xiàn)的圓形植物包裹。河南省文物考古研究院供圖

  “完整的圓形包裹有40個,還有很多破損散落在槨室底部,這些包裹都由寬大的植物葉子層層包著,由麻繩或者莖稈捆扎,呈現(xiàn)厚圓餅狀?!焙幽鲜∥奈锟脊叛芯吭褐参锱c寄生物考古實驗室主任藍萬里說,通過測量,包裹的直徑約10至15厘米,厚3至5厘米。

  據(jù)介紹,隨著包裹一同出土的還有少量樹枝,考古人員推測這些植物包裹幾個為一組,串在或系在樹枝上。

  “由于八號墓所處位置地下水位較高,墓室整體被地下水浸泡,形成了特殊的埋藏環(huán)境,這為墓葬中文物的保存創(chuàng)造了有利條件,使得圓形包裹千年未腐?!蔽渲窘f。

  考古人員通過體視顯微鏡分析發(fā)現(xiàn),40個完整包裹內(nèi)有39個里面裝的是沒有脫殼、沒有煮過的稻谷,另外1個裝的是黍。

圖為城陽城遺址八號墓發(fā)現(xiàn)的圓形植物包裹。河南省文物考古研究院供圖

  “為了判斷包裹這些稻谷和黍的植物葉子,我們找來同種類現(xiàn)生葉子進行比對,通過拼合各個部分的殘片,根據(jù)葉形、葉緣、尺寸、葉脈形態(tài)等特征,最后判斷圓形包裹外的植物葉子是槲葉。”藍萬里說,槲葉是殼斗科植物槲樹的葉子,現(xiàn)在豫西一帶依舊流傳著食用槲葉粽子的習(xí)俗,也叫槲包。

  “楚國槲葉包,如今端午粽。先民們的飲食痕跡,以文物為載體,跨越千年,見證著中華飲食文化的源遠流長。”藍萬里說。


 
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